今回は大人のブレイクタイムに欠かせないコーヒーの美味しいいれ方をご紹介。
もちろんお湯を注ぐだけのインスタントタイプですよ。
1. お湯を沸かす。
2. 完全に沸騰したら3～5分ほど放置。
室温に応じて放置時間は考えなければいけませんが、要はコーヒーの適温である80～90℃を目指します。
ちなみに、コーヒーは低温では酸味、高温では渋みが強調されてしまいます。
3. カップにインスタントコーヒーの粉を投入。
この分量はお好みということで。
4. カップに少量のお湯を注ぎ、スプーンではなくカップを回してゆっくり溶かす。
ここがポイント。とにかくゆっくりと、あたかも茶道でも嗜んでいるかのように優雅に。
あまり時間をかけすぎると冷めてしまうので（いろんな意味で）、常識の範囲内で行って下さい。
5. 適量のお湯をゆっくりと足して出来上がり。
1～2に関しては、ミネラルウォーターや天然水などを使えば沸騰する前に火を止めればOKって話ですが、水道水の場合、トリハロメタン的に沸騰する前ってのは好ましくないらしいので（この辺は「トリハロメタン 沸騰」とかでググってみて下さい）、ちゃんと沸騰させて（できれば長めに）冷ますようにしましょう。
というか、やっぱりミネラルウォーター使いましょうｗ
ミネラルウォーターといえば、硬水と軟水でも味がガラリと変わります。
日本で一般的な軟水では酸味が出やすく丸みのある味、硬水ではしっかりとした苦味が楽しめます。
そのダイエット効果もあると言う硬水の中でも「バリ硬」なのがこれ↓
アルプス山脈モンブランの麓に源泉を持つ硬度トップクラス硬水「クールマイヨール」
今度これでコーヒー入れてみます。
ちなみに、今Amazonで一番売れてるインスタントコーヒーはこれでした↓
ネスカフェ 香味焙煎 パプアニューギニアAA70g x 4個
ご参考までにー。
